Κουλουράκια πορτοκαλιού

Κουλουράκια πορτοκαλιού με λάδι και χυμό πορτοκαλιού ,απλά υλικά .Συνταγή αγαπημένη μιας και την έχω συνδυάσει με τη γιαγιά μου!!Τα έφτιαχνε στρογγυλά και τα πασπάλιζε με ζάχαρη.Έχοντας δοκιμάσει αρκετές συνταγές πάντα πίστευα ότι θα έβρισκα κάποια καλύτερη με απλά και οικονομικά  υλικά αλλά μάταια,πάντα επιστρέφω σε αυτή..δεν υπάρχει γιατί.. είναι απλά αγαπημένη συνταγή !!
Τα υλικα  λίγο πολύ υπάρχουν στα ντουλάπια του σπιτιού μας και αυτό μου λύνει τα χέρια κάθε φορά που θέλω να ετοιμάσω κάτι για τα παιδιά !

Τα υλικά μας :

• 2 ποτήρια του νερού λάδι
• 2 ποτήρια του νερού χυμό πορτοκάλι
• 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας σόδα
• 1 φακελάκι μπεικιν πάουντερ
• βανίλιες
• 1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τισ χρήσεις και 1/2 κιλό φαρίνα

Η διαδικασία εξίσου απλή ανακατεύουμε το λάδι με την ζάχαρη ,διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και  προσθέτουμε στην ζαχαρη με το λάδι.Ανακατεύουμε το μπείκιν παουντερ ,τις βανίλιες με το αλεύρι και σιγά σιγά προσθέτουμε στο παραπάνω μείγμα .Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου ώσπου να πάρουν χρώμα !!

 

Καλή επιτυχία !!!

Κριτσίνια με ελαιόλαδο και ελιές

Τι θα λέγατε να φτιαξουμε νηστίσμα κριτσίνια με ελαιόλαδα και ελιές.Μια συνταγή πανεύκολη με υλικά που υπάρχουν σίγουρα στο σπίτι μας!Ιδανικά για το σχολείο μα και για κάθε λιγούρα!!

 ΥΛΙΚΑ:

200 γρ. νερό
200 γρ. ελαιόλαδο
2 κουτ.σούπας ξύδι
1 κουτ.σούπας κέτσαπ
1 κουτ.σούπας ρίγανη
1/2 κουτ.σούπας αλάτι
1κουτ.γλυκού μπεικιν παουντερ
250 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι ή ψιλοκομμένες
500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός απο το αλεύρι και το μπείκιν πάουντερ,προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το μπεικιν παόυντερ και ζυμώνουμε.

Αφήνουμε τη ζύμη να κάτσει για 30 λεπτά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και πλάθουμε μακρόστενα μπαστουνάκια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  μέχρι να ροδίσουν ελαφρά για 20-25 λεπτά.

Καλή επιτυχία !!και φυσικά περιμένω τις εντυπώσεις σας εάν τα δοκιμάσετε!!

Κουλουράκια καρότου!!

Ο χειμώνας ήρθε για τα καλά,τσουχτερό κρύο και βροχή!!Ιδανικό σκηνικό για ζεστό καφεδάκι ή τσαγάκι καλή παρέα και φυσικά τα ζουζουνάκια μας να κυκλοφορούν τριγύρω!!Ναι μου αρέσει ο χειμώνας,μου αρέσει αυτή η ζεστασιά και η αίσθηση θαλπωρής που προσφέρει!!

Μιας και είπαμε για καφεδάκι και τσαγάκι ,τι θα λέγατε για εύκολα κουλουράκια καρότου!!Τα δοκίμασα το σαββατοκύριακο και κυριολεκτικά τα λατρέψαμε!!

Και για όσες θέλουν να τα δοκιμάσουν ,να η συνταγή :

      Υλικά:

• 1 φλυτζάνα τσαγιού καλαμποκέλαιο 
• 1 ποτήράκι του κρασιού λευκό κρασί 
• 1 πακέτο φαρίνα 
• 1 κ.γ. αλάτι 
• 1-2 μεγάλα τριμμένα καρότα

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ώσπου να γίνει η ζύμη μαλακή,πλάθουμε σε λεπτά στρογγυλά κρικάκια και ψήνουμε στους 170 oC μέχρι να ροδίσουν για 25 λεπτά.

Καλή επιτυχία!!

Και φυσικά δεν θα μπορούσα να μην μοιραστώ μαζί σας ,όμορφες χειμωνιάτικες εικόνες!!

 Καλό χειμώνα να έχουμε!!